Електрична тісторозкаточна машина

Вступ:
1. Електричний тісторозкаточний/ламінатор — це спеціальне обладнання для хлібопекарської промисловості, яке використовується для виготовлення багато-слойкового тіста (таких як круасани, датський хліб, листкове тісто тощо).
2. Багаторазово згортаючи та розкочуючи змішаний шар тіста та жиру, він імітує процес «відкриття» вручну для формування хрусткої та чіткої багатошарової структури, реалізуючи стандартизоване та ефективне виробництво листкового тіста.
3. Електрична тісторозкатка в основному використовується в тісті, спресованому в плівку. Гасіння можна повторити кілька разів, готуючи випічку.

Як працює електрична тісторозкаткова машина?

Параметр:

Принцип роботи (схема):

Введення тіста →первинна прокатка →нанесення жиру →
фальцювання та ламінування →вторинна прокатка →
охолодження та формування →вихід готової продукції.

 

Принцип роботи

Механічна система трансмісії змушує валик багаторазово розкочувати тісто в поєднанні з ефектом розтягування, завдяки чому тісто розшаровується, а товщина контролюється (найтонше може досягати 1 мм).

 

🥐 Сценарії застосування та сумісні продукти:
Застосовні місця:

Харчові заводи (з тунельними печами для формування автоматизованих виробничих ліній)

Хлібні мережі, магазини свіжої випічки (одна-машина, сумісна з гарячим повітрям)

Західні ресторани, кондитерські (стіл-типу для економії місця)
 

Типові продукти:яєчний пиріг, листкове тісто дуріан, датський хліб, листкове тісто, швейцарський рулет із листкового тіста тощо.

 

Показ кінцевої продукції

 

Тисяча шарів листкового тіста

Яєчний жовток

Яєчний пиріг

Настільна версія

Складний корпус: як і тип столу, крила можна скласти для економії місця, підходить для невеликих пекарень.

 

Вертикальна версія
 

Зручність переміщення: ріжкові колеса налаштовані внизу для полегшення регулювання виробничої лінії.

 

Технічні характеристики та конструкція
 

1. Точне регулювання товщини
Діапазон регулювання зазору між роликами зазвичай становить 1~50 мм, який можна-регулювати маховиком або ручкою відповідно до потреб різних продуктів.

2. Зменшення шуму та-зносостійка конструкція
Ролик оброблено масляними-підшипниками та твердим хромом для зменшення шуму та подовження терміну служби (деякі моделі мають термін служби понад 10 років).

3. Анти{1}}обробка
Спеціальне покриття або дизайн скребка на поверхні ролика запобігає прилипанню тіста та забезпечує рівномірну товщину після розкочування.

Популярні Мітки: електрична тісторозкаточна машина, Китай, постачальники, виробники, фабрика, на замовлення, опт, купити, ціна, ціна, вартість, продаж